Bodega
De forma intencionada, la arquitectura de la bodega responde a los diferentes trabajos que en ella se realizan. Así, Pintia se divide en 6 edificios independientes formando un único complejo. Por orden secuencial del proceso de elaboración, los edificios corresponden a las cámaras de frío, fermentación, crianza en barricas, crianza en botella, sala de expedición y administración.
Viñedos
Los suelos de nuestras parcelas de Pintia se formaron sobre depósitos aluviales formando parte de terrazas altas del rio Duero con acumulaciones arenosas en superficie y arcillas con cantos en profundidad.
Camaras de frío y sala de fermentación
Cuando recibimos la uva en la bodega, se almacena en las cámaras de frío. Son cuatro habitaciones habilitadas para bajar la temperatura a unos 5ºgrados, las uvas permanecen dentro durante unas 12 horas y posteriormente pasarán a la mesa de selección.
La sala tiene 16 tinos de roble francés con capacidad para 15.000 Kg de uva cada uno. Cuatro de los tinos de fermentación se cambian cada año, esta rotación anual permite tener un parque completamente renovado en 4 años.
Sala de Crianza en Barrica
Las barricas utilizadas en Pintia son de madera francesa (70%) y americana (30%). Las barricas americanas salen de la tonelería de Vega Sicilia, hechas por las manos de nuestro maestro tonelero. El parque de barricas es renovado cada año en su totalidad.
Sala de Embotellado
Otro de los edificios está dedicado a la crianza del vino una vez embotellado y antes de su comercialización. Pintia reposa un año en la botella antes de salir a la venta, particularmente pensamos que el afinamiento en botella mejora los vinos de Toro.
Sala de Crianza en Botella
La historia de este pago se inicia en 1848 cuando Toribio Lecanda, hacendado de origen vasco, compra al Marqués de Valbuena una finca de 2.000 hectáreas dedicada a actividades agrícolas y ganaderas.
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